Receta de Frutas
Galletas de mantequilla de maní
Preparación
20 minutos
Dificultad
Bajo
porciones
8 personas
Acerca de
Si buscas un snack dulce con un gran valor nutritivo, esta receta del chef te encantará. Crocantes galletas de mantequilla de maní con todo el sabor de Estados Unidos
Ingredientes
175 gr/1 taza de mantequilla sin sal
2 yemas de huevo
200 gr/1 taza de maní triturado
100 gr/1/2 taza de azúcar
220 gr /1 taza de harina de trigo sin preparar
120 gr/1/2 taza de mantequilla de maní
Preparación
Precalentar el horno a 175 C.
En un bol mediano con la ayuda de una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla con el azúcar por 5 minutos o hasta que se torne blanca. Agregar las yemas de huevo y continuar batiendo por 2 minutos.
Agregar la harina de trigo y revolver con una espátula. Una vez lista la masa, incorporar el maní triturado y amasar nuevamente por 3 minutos o hasta obtener una masa homogénea.
En una bandeja con papel parafinado, formar 8 bolitas y presionarlas con el dedo en el centro para formar un pequeño hueco. Rellenar cada hueco con maní y cubrir con mantequilla de maní.
Hornear durante 15 minutos o hasta que las galletas tengan un color dorado.
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