Chuleta de Lomo de Cerdo Anticuchera

Atendiendo la celebración del mes patrio, puedes realizar un pedido del Pack de Chuleta de Lomo de Cerdo, el cual contiene:

✅ (01) Jugosa chuleta de lomo de cerdo anticuchera – 900grs. aprox.

✅ (01) Pan artesanal grande 

✅ (01) Fresca ensalada Coleslaw – 200grs.

✅ (01) Chorizo Rueda por Primitivo Parrillero – 250grs. 

¡No te la pierdas!

Preparar el rub, mezclando en un recipiente la sal, la pimienta negra molida, el comino molido y el ajo en polvo, el oregano molido y la paprika.

Secar la pieza de lomo con papel absorbente. Cubrir la pieza de chancho con la mostaza. Adherir el rub a la chuleta de lomo de forma uniforme.

Meter la pieza en el ahumador a 135 grados Celsius por 35 minutos o hasta que la pieza tenga una temperatura interna de 63 grados Celsius.

Para la salsa:

En una olla agregar la salsa de soya, la cerveza negra y el vinagre. Reducir por 5 minutos a fuego alto.

Retirar el lomo de chancho del ahumador, cortar en tajadas y servir en una fuente. Bañar con la salsa.